冬天是一个收藏的季节，而人体五脏六腑与收藏有关的是肾脏。中医认为“肾为先天之本”，肾藏精，主纳气，肾主水，主骨生髓，冬季时滋养主要是以养阳，养肾为主。那么冬季有哪些可以用来滋养的食材呢??
黑豆
黑豆补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，性平味甘，入脾、肾经，有助于促进肾脏排出毒素，可安神助眠清目。黑芝麻蛋白含水量36%，且便于消化吸收，能够考虑身体对蛋白的要求，脂肪率16%，关键含脂肪酸，消化率达到95%。黑芝麻含有维他命、蛋黄素、色素及大豆卵磷脂等化学物质，B族维生素和维生素E含量都很高。
枸杞
枸杞性平味甘，可以滋阴补血，补肝益肾，有助于人人体冬季养阳。枸杞对免疫功能还具有积极的影响作用，可养肝、养肾、润肺。补虚益精，清热明目。枸杞炖汤、熬粥、泡水都是可以的。
山药
山药味甘性温，补虚弱，除寒热邪气，益气力，长肌肉，滋阴补肾。食用山药令人耳聪目明，对轻微的头晕目眩有缓解功效，可止腰痛，补五劳七伤，安神，补心气不足。山药除了可以益肾气，强筋健骨外还可润肺，健脾利胃，有助于消化。山药中的黏液质起着润肺的作用。清炒山药是最佳的食用方法，因为这样的烹饪方式山药营养流失最少。
鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、维生素B1、烟酸、磷、铁等矿物质。鲈鱼味甘、性平，归肝、脾、肾经，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。鲈鱼能补充肝肾、健脾胃，化痰止咳。
羊肉
羊肉味甘性温，入脾、肾经，能补体虚，祛寒冷，问卜滋阴，益气补肾，开胃健力。冬季形瘦畏寒，肾虚腰痛者可食用羊肉。羊肉能御风寒，可补身体，是最适宜冬季食用的时令补品。但需注意的是多食羊肉易上火，而且，羊肉也属于“发物”的一种，强直性脊柱炎患者朋友需根据自身的情况来选择。
